工業(yè)冷水機(jī)在進(jìn)行使用時(shí)是一種提供冷凍水的制冷裝置，在進(jìn)行使用時(shí)可以根據(jù)用戶的需要有效的提供-30℃～20℃的冷凍水或化學(xué)溶液。它特別適用于電鍍、醫(yī)藥、化工、塑料、食品助劑等生產(chǎn)線上的冷卻以及生產(chǎn)工藝需要冷凍水的地方。以電鍍行業(yè)為例：在這個(gè)行業(yè)當(dāng)中，就要用到工業(yè)冷水機(jī)，而由于電鍍行業(yè)中有許多酸堿性的溶液需要冷卻，而腐蝕性十分大，一般使用壽命不長(zhǎng)，由此對(duì)于工業(yè)冷水機(jī)的需求量就非常大。

工業(yè)冷水機(jī)中制冷行業(yè)中的制冷劑除去最開始的那二十多年的市場(chǎng)暴利，現(xiàn)在基本上已經(jīng)進(jìn)入到了一個(gè)價(jià)格透明、市場(chǎng)飽和的時(shí)代。所以，在這樣的市場(chǎng)夾縫當(dāng)中，制冷機(jī)中惟有工業(yè)冷水機(jī)還保持著相當(dāng)快的上升勢(shì)頭，可謂難能可貴。

工業(yè)冷水機(jī)的制冷換熱器在進(jìn)行使用時(shí)主要是指冷凝器和蒸發(fā)器，在一定程度上制冷四大件中的兩大件，在一定程度上會(huì)直接影響到系統(tǒng)吸熱和放熱的能力和效率。冷凝器和蒸發(fā)器都涉及到相變傳熱，這是這兩種制冷換熱器的一大特點(diǎn)。此外，一些制冷系統(tǒng)中還有中間冷卻器、過冷器等，其原理與一般換熱器相似。

工業(yè)冷水機(jī)的制冷系統(tǒng)中，其進(jìn)入冷凝器中的高溫、高壓制冷劑蒸汽，在一定程度上可以被周圍環(huán)境中的空氣或者是冷卻水冷凝為液體；進(jìn)入蒸發(fā)器中的低溫制冷劑液體從周圍空氣或載冷劑中吸熱而氣從而使某一區(qū)域的溫度下降，達(dá)到制冷的目的。制冷劑與周圍流體通過管壁傳遞熱量的過程成為傳熱過程。

工業(yè)冷水機(jī)根據(jù)固體壁面的形式，在常用的制冷設(shè)備中的傳熱過程主要有三種，即通過平壁的傳熱過程、通過圓管的傳熱過程以及通過勒壁的傳熱過程。

1. 圓管傳熱：在制冷系統(tǒng)的冷凝器和蒸發(fā)器中，大量使用了銅質(zhì)和鋼質(zhì)的傳熱管，所以通過圓管的傳熱是非常普遍的。

2. 勒壁的傳熱：由傳熱方程可以看出，單位時(shí)間內(nèi)的傳熱量不僅隨傳熱系數(shù)的增大而增大，而且也隨傳熱面的增大而增大。當(dāng)傳熱系數(shù)提高到一定程度并且很難再提高時(shí)，可通過增大傳熱面額方法增加傳熱量，通常是在換熱壁上加工勒片或翅片。